Блог

История появления барной стойки

By 14.05.2018 No Comments

Барную стойку можно увидеть практически в любом кафе, ресторане и баре. Этот предмет обстановки имеет долгую и интересную историю.

Своим появлением барные стойки обязаны бурному развитию американского континента. Во времена золотой лихорадки и освоения Дикого Запада сюда хлынула масса авантюристов и любителей быстрой наживы. Наличие множества решительных людей с оружием, готовых постоять за свои интересы, приводило к большому количеству драк и даже перестрелок. Чтобы персонал харчевни мог находиться в относительной безопасности, помещение стали разгораживать барьером примерно в половину человеческого роста. За ним можно было прятаться во время выяснения отношений между посетителями. Существует даже версия, что слово «бар» является производной от слова «барьер». Такую границу трудно было разрушить, ведь в одной зоне люди развлекались, а во второй работали. К числу специфических черт бара была подача алкогольных напитков, чаще всего их подавали в стеклянной посуде. Поэтому стало необходимым максимально ограничить доступ посетителей бара к тому месту, где бармен разливает алкогольные напитки. Так как большинство посетителей бара ели второпях прямо не отходя от стойки, то для удобства ее сделали более широкой, из-за чего она по своим функциональным признакам приблизилась к столу. Также на барной стойке стали располагать пепельницы для курильщиков. Барную стойку оборудовали высокими стульями, чтобы посетители могли сидя на них перекинуться словечком, другим с барменом, когда он не был занят выполнением своих обязанностей. В наше время, современные стойки делают многофункциональными, используя внутреннее пространство, чтобы встроить туда вспомогательное оборудование.

 

Из Северной Америки барные стойки переместились в другие страны. В частности, они стали неотъемлемой частью английских и ирландских пабов, где появились свои традиции. Например, чтобы сделать заказ, не стоит ждать официанта — здесь их просто нет. Нужно подойти к барной стойке и обратиться к бармену. Тут же находится колокол, в который звонят, чтобы оповестить об окончании рабочего дня в заведении.

 

Наша жизнь показывает, что традиции для человека стали огромной силой. Большинство людей привыкли к тому, что если есть бар, то обязательно должна быть барная стойка. Даже у себя дома каждый может сделать небольшой мини-бар, который будет обязательно оборудован барной стойкой. Именно здесь происходит оживленное общение гостей, завязываются новые знакомства. Но следует не забывать о том, что никакая барная стойка не состоянии заменить обеденный стол. Ведь обеденный стол и барная стойка хотя и выполняют схожие функции, но заменить полноценно друг друга не в силах. Обеденный стол обязательно должен быть в наличии на кухне, или в гостиной.